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Sélection : [Num] Chocolats
Ce qui se cache derrière vos œufs en chocolat
Debout la Terre
Camille Crosnier
Diffusé le mercredi, 13 avril 2022
(Durée 6 min)
C'est bientôt Pâques, donc les œufs, poules, et autres lapins en chocolat sont partout : mais qui sait d'où vient le cacao qui sert à les fabriquer, et dans quelles conditions il est cultivé ? Peu de ...
Aux origines du chocolat (5)
Sur les épaules de Darwin
Jean-Claude Ameisen
Diffusé le samedi, 21 mars 2020
(Durée 54 min)
Une rediffusion de l'émission du 15 décembre 2018
Aux Origines du Chocolat (6)
Sur les épaules de Darwin
Jean-Claude Ameisen
Diffusé le samedi, 28 mars 2020
(Durée 54 min)
Une rediffusion de l'émission du 5 janvier 2019
Michel Barel : "Il faut manger régulièrement du chocolat depuis le plus jeune âge, et les effets se cumulent"
Les Nuits de France Culture (Episode 6 sur 10)
Philippe Garbit
Diffusé le dimanche, 12 décembre 2021
(Durée 33 min)
L'émission "Les bonnes choses" proposait, en novembre 2018, un zoom sur le chocolat, de la fève de cacao à la barre, en compagnie d'un artisan chocolatier, Pierre Marcolini, et d'un expert en cacao, M...
Chaud pour le cacao
Planète verte
Mathieu Vidard
Diffusé le mercredi, 17 janvier 2018
(Durée 3 min)
Ce matin l'édito carré semble traversé par un vent de panique…
Patrick Roger : "Le chocolat est l'une des matières les plus complexes à travailler"
L'invité de 7h50
Diffusé le jeudi, 22 décembre 2016
(Durée 9 min)
Le chocolatier présentera en 2017 une cinquantaine d’œuvres d’art chez Christie’s avec une particularité : aucune d’entre elles ne sera en chocolat. Il est l'invité de Léa Salamé
Le chocolat, une catastrophe écologique et sociale ?
La Terre au carré
Mathieu Vidard
Diffusé le mardi, 10 janvier 2023
(Durée 55 min)
Le chocolat a une empreinte écologique importante et des conditions de production très problématiques. Comment ce produit emblème de la mondialisation pourrait-il devenir plus éthique et durable ...
