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Légumaniaque : 33 familles de légumes, 203 variétés, 230 recettes faciles pour faire twister le quotidien / Sylvia Gabet
Livre
Edité par La Martinière. Paris - 2022
Une encyclopédie des légumes avec des informations sur leur sélection, leur conservation, leur préparation, leur saisonnalité ainsi que leurs vertus nutritives, accompagnées de recettes de saison : gaspacho de petits pois frais, caviar d'aubergine aux anchois, tatin de betteraves, pommes de terre farcies, sucrines braisées à la crème ou encore velouté de carottes et safran. @Electre 2022
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- Type de document
- Livre
- Langue
- français
- Description physique
- 1 vol. (223 p.) ; illustrations en couleur ; 26 x 19 cm
- Date de publication
- 2022
- Collection
- Cuisine gastronomie
- Cotes
- 641 4 LEG
- Sections
- Espace sciences et techniques
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