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Légumes rôtis

Livre

Edité par Larousse. Paris - 2025

Des recettes de légumes rôtis pour accompagner viandes, poissons et oeufs, à préparer avec cinq ingrédients faciles à trouver en trois étapes.

Voir la collection «Dis, on mange quoi ce soir ?»

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Sélection : Mangez des légumes !

Patate douce / Clea

Livre | Clea (1981-....). Auteur | 2017

Une histoire de ce tubercule et des conseils de cuisson suivis de trente recettes salées ou sucrées et de leurs variantes : soupe au gingembre et curcuma, frites de patate douce et ketchup maison, tarte au chocolat, entre autres.

Trop choux ! : chou-fleur, brocoli, chou roug...

Livre | Fauda-Rôle, Sabrina. Auteur | 2023

Des recettes mettant en valeur les choux, qu'ils soient crus, cuits, à la vapeur, rôtis au four ou poêlés : chou farci végétarien, dolmas aux feuilles de chou, gratin de crozets et chou vert, quiche brocoli et curry, entre autres....

Légumes cachés : manger des légumes sans s'en...

Livre | Soucail, Julie. Auteur | 2018

25 recettes pour cuisiner des légumes : gnocchis de courge et beurre de sauge, burgers de pois chiches à l'emmental et frites de patates douces ou encore gâteau de crêpes à la ratatouille. @Electre 2018

Légumaniaque : 33 familles de légumes, 203 va...

Livre | Gabet, Sylvia. Auteur | 2022

Une encyclopédie des légumes avec des informations sur leur sélection, leur conservation, leur préparation, leur saisonnalité ainsi que leurs vertus nutritives, accompagnées de recettes de saison : gaspacho de petits pois frais, c...

Les champignons : les reconnaître, les cuisin...

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Un guide recensant 160 espèces de champignons et signalant les variétés comestibles, toxiques ou mortelles ainsi que les risques de confusion. Avec une trentaine de recettes traditionnelles ou plus originales : beignets, tartelett...

Des légumes en dessert ! : 40 recettes invent...

Livre | Schernberg, Hélène. Auteur | 2017

Des recettes de dessert à base de légumes pour donner des alternatives aux matières grasses, sucres, farines ou oeufs présents dans les pâtisseries : carrot cake, pumpkin pie, tourte aux blettes, fondant irlandais, gajar halwa, fl...

Les incroyables gâteaux aux légumes : carrot ...

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Plus de 30 recettes de gâteaux sucrés préparés avec des légumes : carrot cake, fondant à la courgette, cake au panais et café, flan au fenouil, gâteau de topinambour et châtaignes, crumble au céleri, tarte au citron et concombre, ...

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70 recettes à base de pommes de terre et aux deux tiers sans gluten pour cuisiner des salades, des soupes, des galettes, des gnocchis, des tartes ou encore des gratins dans l'esprit de la gastronomie bretonne. Avec des conseils po...

Courges, courgettes et autres cucurbitacées /...

Livre | Ezgulian, Sonia (1968-....). Auteur | 2021

Un carnet à la présentation vintage proposant des recettes pour cuisiner butternut, patidou, pâtisson, courgette, pastèque, melon et autres cucurbitacées en gratin, en curry, en couscous ou encore en crumble. @Electre 2022

Je cuisine les légumes de mon potager : plus ...

Livre | Duport, Sandrine (1965-....). Auteur | 2023

La créatrice de la chaîne YouTube Popote et potager partage des recettes à base de légumes du potager, classées par saison afin de suivre la disponibilité des aliments.

50 recettes géniales à base de carotte : le l...

Livre | 2024

Cinquante recettes sucrées ou salées dont l'élément principal est la carotte. Avec des informations sur l'origine de ce légume, les différentes variétés, les façons de le cuisiner, entre autres. Parmi les recettes proposées sont n...

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