Une présentation de la culture de la vigne, des cépages, de la vinification, des types de vin et des conseils pratiques pour l'achat, la dégustation et le service du vin. @Electre 2022
Déguster et améliorer son vin
Livre numérique | Quemener, Corentin | 2019
Vin et santé
Livre numérique | Lagrange, Marc | 2019
Le goût du vin
Livre numérique | Peynaud, Emilie | 2013
Pourquoi boit-on du vin ? : une enquête insol...
Livre | Bucella, Fabrizio. Auteur | 2019
Un essai qui relate l'histoire du vin à travers des anecdotes historiques depuis Le banquet de Platon jusqu'au XXIe siècle en passant par la cour de Louis XIV. L'auteur évoque également son processus de fabrication, ses bienfaits,...
Vin bio / Guillaume Bodin, réal.
Vidéo | Bodin, Guillaume. Metteur en scène ou réalisateur. Scénariste | 2016
Le vin bio, une prise de conscience collective. Une agriculture saine pour entretenir et régénérer le terroir. Les vignerons sont de plus en plus nombreux à adopter cette nouvelle méthode.
Une histoire de la production de vins non conventionnels, issus d'une viticulture réfléchie, sans recours aux pesticides. Suivie d'une présentation des différents travaux de production dans les vignobles et les caves ainsi que des...
24 h pour devenir expert en vin / Jancis Robi...
Livre | Robinson, Jancis. Auteur | 2018
Un ouvrage pour apprendre comment choisir une bouteille pour différentes occasions, déguster le vin, l'accorder avec les plats ou encore quel est le bon rapport qualité-prix.
Écrits vin
Livre numérique | Mora, Pierre | 2010
Connaître et apprécier le vin
Livre numérique | Beckett, Fiona | 2005
La cuisine au vin
Livre numérique | Claustres, Francine | 2000
Découvrir le goût du vin / Emile Peynaud et J...
Livre | Peynaud, Emile (1912-2004). Auteur | 1999
Encyclopédie de la dégustation et de l'art de boire, ce livre enseigne que savoir déguster est à la base du savoir boire et que la pratique de la dégustation nous apprend la maîtrise et le bon usage de nos sens.
Le vin pour les nuls
Vidéo | 2004
Avec Sterling Roig. Fini l'embarras face à la carte des vins : grâce à cette méthode, bordeaux, faugères, mâcon, chablis, sauternes et bergerac n'auront plus aucun secret pour vous... Découvrir et faire partager une nouvelle passi...
3 minutes pour comprendre 50 notions essentie...
Livre | Basset, Gérard. Auteur | 2015
Présente les thèmes essentiels du vin en 50 chapitres : terroir, vinification, cépages, régions viticoles, fabrication et commercialisation, plaisir de la dégustation, etc. Avec sept portraits de grand acteurs du domaine viticole....
Vinographie : tout comprendre sur le vin en 1...
Livre | Darrieussecq, Fanny. Auteur | 2016
Pour tout savoir sur le vin et l'oenologie de manière ludique grâce à100 infographies : l'origine, les différents terroirs et cépages, la meilleure façon de le déguster, les spécialités des pays producteurs, etc.
Le vin / Ed McCarthy,... Mary Ewing-Mulligan,...
Livre | McCarthy, Ed. Auteur | 2014
Pour apprendre à servir et conserver un vin, comprendre les étiquettes, différencier un bon vin d'un mauvais, le déguster, en parler, le marier avec un plat. Le point sur les nouvelles nations viticoles émergentes et la mise à jou...
Les meilleurs Accords mets et vins pour les n...
Livre | Martel, Héloïse. Auteur
Je fais mon vin / Christian Chervin
Livre | Chervin, Christian. Auteur | 2010
Des renseignements sur les cépages, la taille, les soins annuels, ainsi qu'une méthode de micro-vinification, afin de guider toute personne qui souhaite créer sa propre vigne et produire son vin. Avec des adresses utiles en fin d'...
Dictionnaire amoureux du vin / Bernard Pivot,...
Livre | Pivot, Bernard (1935-....). Auteur | 2006
Des histoires et des anecdotes qui évoquent le vin, les vignes, les vendanges et le plaisir de boire.
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