malnutrition | Encyclopædia Universalis
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malnutrition

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Edité par Encyclopædia Universalis

La malnutrition est un mauvais état de santé. Celui-ci résulte d’une insuffisance de la quantité ou de la qualité des aliments ingérés, ou bien encore d’une mauvaise digestion de ces aliments. Il existe plusieurs types de malnutrition. Une première forme de malnutrition est la sous-nutrition. Elle peut provenir d’une sous-alimentation, c’est-à-dire d’une ration alimentaire insuffisante pour couvrir les besoins en énergie du corps humain. Cette situation affecte plus de 900 millions de personnes dans le monde, surtout dans les pays en développement. Mais des individus peuvent être correctement alimentés et pourtant...

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