myrtille | Encyclopædia Universalis
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myrtille

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Edité par Encyclopædia Universalis

Les myrtilles sont des petits fruits d’un bleu profond, qui poussent sur des arbrisseaux. Leur goût est légèrement acide. On les mange crues, ou cuites en pâtisserie et en confiture. Elles renferment des vitamines C et A, ainsi que du fer. Les myrtilles poussent dans les bois et les régions vallonnées d’Amérique du Nord, de Grande-Bretagne, d’Europe du Nord et d’Asie. En Europe, elles abondent en Bavière (Allemagne). Au printemps, les arbrisseaux à myrtilles produisent des fleurs, qui donneront chacune une myrtille. Pour cette raison, les botanistes considèrent les myrtilles comme...

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