Les insectes nourriront-ils la planète ? : essai / Jean-Baptiste de Panafieu

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Les insectes nourriront-ils la planète ? : essai / Jean-Baptiste de Panafieu

Livre

Edité par Actes Sud. Arles (Bouches-du-Rhône) - 2020

Evoquant le déclin programmé de l'élevage de mammifères ainsi que la consommation actuelle d'insectes dans le monde et plus particulièrement en Europe, l'auteur aborde dans cet essai les perspectives économiques, écologiques et alimentaires qu'ouvrirait une entomophagie plus généralisée.

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Note

Bibliogr. Sitogr.

Type de document: Livre
Langue: français
Description physique: 1 vol. (149 p.) ; 18 x 11 cm

Date de publication: 2020

Collection: Babel essai

Cotes

593 1

Sections

Espace sciences et techniques

Sujets

Classification

Animaux (cotes de 590 à 599)

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