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Le vin au naturel : la viticulture au plus près du terroir / François Morel
Livre
Edité par Sang de la terre. Paris ; les Ed. du vin-"Le rouge & le blanc". Paris - 2013
Etude synthétique sur le vin naturel, qui étend son ambition à l'ensemble du processus de production, depuis la plantation et le travail du sol jusqu'à la mise en bouteille, en passant par la vendange et l'élevage. Elle est complétée de portraits de viticulteurs qui expliquent leur choix de produire du vin naturel.
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- Note
- Bibliogr. Glossaire. Index. Sites Web
- Type de document
- Livre
- Langue
- français
- Description physique
- 1 vol. (233 p.) ; ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 23 cm
- Date de publication
- 2013
- Collection
- Les dossiers de l'écologie
- Cotes
- 621 MOR
- Sections
- Espace sciences et techniques
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