Sciences et techniques du vin. 4, Clarification et stabilisation, matériels et installations / par Jean Ribéreau-Gayon,... Emile Peynaud,... - Portail de la médiathèque de Macon

0 avis

Sciences et techniques du vin. 4, Clarification et stabilisation, matériels et installations / par Jean Ribéreau-Gayon,... Emile Peynaud,...

Livre

Ribéreau-Gayon, Jean (1905-1991). Auteur | Peynaud, Émile (1912-2004). Auteur

Edité par Dunod. Paris - 1977

Voir la série «Sciences et techniques du vin»

Autres documents de la série «Sciences et techniques du vin»

Note

Avant-titre : "Traité d'oenologie"
Précédemment paru sous le titre : "Traité d'oenologie"
Notes bibliogr.
Bibliogr. p. 642-643

Type de document: Livre
Langue: français
Description physique: XXIII-643 p. ; Ill., couv. ill. ; 25 cm

Date de publication: 1977

Série

Sciences et techniques du vin, 4

Autre titre

Clarification et stabilisation, matériels et installations (Autre variante du titre)

Contributeurs: Ribéreau-Gayon, Pascal (1930-2011). Collaborateur
Sudraud, Pierre (1930-....). Collaborateur

Cote

PF 323

Section

Magasin-Fonds semi-patrimoniaux

Domaine

Vigne et vin (cotes de 620 à 629)