Meat

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Vidéo numérique | Médiathèque Numérique

Le processus de transformation de la viande, depuis le b?uf dans la prairie jusqu'au hamburger, est filmé dans une gigantesque entreprise industrielle d'élevage et de boucherie du Colorado, qui possède des ranchs, des usines d'engraissement, des abattoirs. La production y est largement automatisée, et le film illustre également les problèmes de transport, de logistique, de création d'outillage et de management.

Publication date: 1976

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