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Cuisinez bien accompagné avec ma méthode Mentor : transmission, accessibilité, engagement / Philippe Etchebest
Livre
Edité par Albin Michel. Paris - 2023
Le cuisinier partage sa méthode pour apprendre à cuisiner des produits du terroir chez soi. Avec une centaine de recettes faciles et rapides à réaliser : salade de haricots blancs, travers de porc, hachis parmentier, ratatouille ou encore pain perdu. Avec de nouveaux principes sur la gestion des repas et l'organisation du plan de travail ainsi que 17 nouvelles recettes.
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- Note
- Index. Glossaire
- Type de document
- Livre
- Langue
- français
- Description physique
- 1 vol. (335 p.) ; illustrations en couleur ; 26 x 21 cm
- Date de publication
- 2023
- Contributeurs
- Toulza, Charles. Photographe
Soucail, Julie. Directeur artistique
Barthe-Dejean, Lucie. Illustrateur
- Cotes
- 641 7 ETC
- Sections
- Espace sciences et techniques
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