molécule | Encyclopædia Universalis
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molécule

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Une molécule est la plus petite quantité d’une substance chimique , généralement composée d’au moins deux atomes , et qui possède toutes les propriétés caractéristiques de la substance considérée. Par exemple, une molécule d’eau, la plus petite quantité d’eau possible, contient deux atomes d’ hydrogène et un atome d’ oxygène . On peut « casser » une molécule en éléments plus petits, qui sont donc les atomes, mais ceux-ci ne possèdent pas les propriétés de la substance de départ; ainsi, les propriétés de l’hydrogène et de l’oxygène sont différentes de celle de l’eau....

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