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La banane zéro déchet : 25 recettes antigaspi / Stéphanie Faustin
Livre
Edité par Rue de l'échiquier. Paris - 2023
Des recettes véganes zéro déchet pour cuisiner la banane trop mûre : banane écrasée, pudding, brownies, gaufres, bananes poêlées, entremets, smoothie, entre autres. Avec des idées pour utiliser les peaux de banane pour des soins cosmétiques ou pour soulager des maux.
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