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Pâtisserie vegan : toutes les bases, les produits, les recettes / Bérengère Abraham
Livre
Edité par Mango. Paris - 2015
Des recettes de pâtisseries à réaliser sans oeuf, ni lait, ni graisse animale : crumpets au sirop d'érable, millefeuilles vanille-coco et mangue, fraisier, perles du japon au lait de coco, etc. Electre 2016
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Avis
Avis des professionnels
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Miam !
Pour ceux qui veulent s'initier à la pâtisserie vegan, ce livre de recettes permet d'explorer différents types de gâteaux, brioches, entremets glacés, etc. et donne aussi quelques recettes de base comme les pâtes à tarte ou la chantilly vegan. A vos fourneaux !
Marion (bibliothécaire) - Le 19 janvier 2019 à 13:10