Un chemin de tables / Maylis de Kerangal

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Un chemin de tables / Maylis de Kerangal

Livre

Kerangal, Maylis de (1967-....). Auteur

Edité par Seuil. [Paris] - 2016

Mauro, un jeune cuisinier autodidacte, traverse Paris à vélo pour travailler dans des établissements variés, de la brasserie au bistro gastronomique en passant par le restaurant étoilé et la cantine branchée. A travers son histoire, l'évocation d'un monde méconnu, violent, haut lieu de la culture nationale mais aussi le récit d'un apprentissage, celui de gestes et de savoir-faire. Electre 2016

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Type de document: Livre
Langue: français
Description physique: 1 vol. (101 p.) ; 21 cm

Date de publication: 2016

Collection: Raconter la vie

Cotes

305 4 RAC

Sections

Espace adultes

Sujets

Cuisine -- France -- 1990-2020 -- Récits personnels

Classification

Sociologie-ethnologie (cotes de 300 à 319)

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