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Côté Crillon, côté maison de Jean-François Piège / [textes de Patrick Mikanowski]
Livre
Edité par Flammarion. [Paris] - 2007
Le chef des Ambassadeurs, restaurant du Crillon, décline 80 plats en 300 recettes de cuisine familiale ou de prestige : araignée de mer au goût herbacé en chaud-froid, compression de paella, terrine de foie de volaille, burger de thon au poivre, etc.
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