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Cueillir les champignons : le guide complet / Jean-Marie Polese
Livre
Edité par Ed. Proxima. [Chamalières] - 2001
Près de 400 espèces sont décrites et illustrées pour identifier rapidement les champignons, connaître leur habitat, leur intérêt gastronomique ou leur toxicité. Une cinquantaine d'espèces parmi les plus courantes sont abordées en détail afin d'éviter tout risque de confusion.