/5
0 avis
Le vin de Bourgogne / Jean-François Bazin
Livre
Edité par Dunod. Malakoff (Hauts-de-Seine) - 2020
Une invitation à la découverte de tous les vins de la région, de Chablis au nord jusqu'à Mâcon au sud en passant par les plus grands crus : Montrachet, Romanée-Conti, Corton-Charlemagne, etc. L'auteur présente les aspects culturels, historiques, vitivinicoles, oenologiques, économiques et sociaux des cépages bourguignons. Avec une cartographie détaillée des grands terroirs.