cholestérol | Encyclopædia Universalis
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cholestérol

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Le cholestérol fait partie des graisses (ou lipides ) du corps humain. Ce dernier en a besoin pour son fonctionnement, car il participe à la formation des hormones sexuelles et est un composant essentiel de la membrane cellulaire . Mais un excès de cholestérol peut être nocif. Le cholestérol est produit en partie dans le foie . Une autre partie provient directement de l’alimentation . Des protéines le transportent dans le sang. Ce sont surtout les lipoprotéines de basse densité ( LDL) et les lipoprotéines de haute densité ( HDL). Les...

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