Livre | Blouin, Jacques (1939-....). Auteur | Dunod. Paris | impr. 2007
Des définitions, explications, contextes, conditions particulières de production, figures... pour 500 termes relatifs à la vigne et au vin. Chaque terme est connecté à d'autres termes pour montrer que vigne, vin et plaisir de cons...
Le SO2 en oenologie
Livre numérique | Blouin, Jacques | Dunod. Paris | 2014
Encyclopédie de la dégustation et de l'art de boire, ce livre enseigne que savoir déguster est à la base du savoir boire et que la pratique de la dégustation nous apprend la maîtrise et le bon usage de nos sens.
Connaissance et travail du vin
Livre | Blouin, Jacques (1939-....). Auteur | Ed. "La Vigne". [Paris] | 2012
Un précis d'oenologie pratique qui aborde tous les aspects de la science du vin : l'élaboration, l'élevage, la conservation, etc. Cette édition apporte de nombreux compléments, notamment sur le raisin, les nouvelles techniques de ...
Des renseignements sur les cépages, la taille, les soins annuels, ainsi qu'une méthode de micro-vinification, afin de guider toute personne qui souhaite créer sa propre vigne et produire son vin. Avec des adresses utiles en fin d'...
meilleurs Accords mets et vins pour...
Livre | Martel, Héloïse. Auteur | First Editions. Paris
vin (Le)
Livre | McCarthy, Ed. Auteur | First éd.. Paris | DL 2014
Pour apprendre à servir et conserver un vin, comprendre les étiquettes, différencier un bon vin d'un mauvais, le déguster, en parler, le marier avec un plat. Le point sur les nouvelles nations viticoles émergentes et la mise à jou...
Pour tout savoir sur le vin et l'oenologie de manière ludique grâce à100 infographies : l'origine, les différents terroirs et cépages, la meilleure façon de le déguster, les spécialités des pays producteurs, etc.
3 minutes pour comprendre 50 notion...
Livre | Basset, Gérard. Auteur | Courrier du livre. Paris | 2015
Présente les thèmes essentiels du vin en 50 chapitres : terroir, vinification, cépages, régions viticoles, fabrication et commercialisation, plaisir de la dégustation, etc. Avec sept portraits de grand acteurs du domaine viticole....
vin pour les nuls (Le)
DVD documentaire | LMLR (elle aime l'air). Paris | 2004
Avec Sterling Roig. Fini l'embarras face à la carte des vins : grâce à cette méthode, bordeaux, faugères, mâcon, chablis, sauternes et bergerac n'auront plus aucun secret pour vous... Découvrir et faire partager une nouvelle passi...
Encyclopédie de la dégustation et de l'art de boire, ce livre enseigne que savoir déguster est à la base du savoir boire et que la pratique de la dégustation nous apprend la maîtrise et le bon usage de nos sens.
Un ouvrage pour apprendre comment choisir une bouteille pour différentes occasions, déguster le vin, l'accorder avec les plats ou encore quel est le bon rapport qualité-prix.
Une histoire de la production de vins non conventionnels, issus d'une viticulture réfléchie, sans recours aux pesticides. Suivie d'une présentation des différents travaux de production dans les vignobles et les caves ainsi que des...
Vin bio
DVD documentaire | Bodin, Guillaume. Metteur en scène ou réalisateur | Editions Montparnasse. Paris | 2016
Le vin bio, une prise de conscience collective. Une agriculture saine pour entretenir et régénérer le terroir. Les vignerons sont de plus en plus nombreux à adopter cette nouvelle méthode.
Un essai qui relate l'histoire du vin à travers des anecdotes historiques depuis Le banquet de Platon jusqu'au XXIe siècle en passant par la cour de Louis XIV. L'auteur évoque également son processus de fabrication, ses bienfaits,...
Le goût du vin
Livre numérique | Peynaud, Emilie | Dunod. Paris | 2013
Vin et santé
Livre numérique | Lagrange, Marc | Editions France Agricole. Paris | 2019
Déguster et améliorer son vin
Livre numérique | Quemener, Corentin | Editions France Agricole. Paris | 2019
Une présentation de la culture de la vigne, des cépages, de la vinification, des types de vin et des conseils pratiques pour l'achat, la dégustation et le service du vin. @Electre 2022
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