Traité de jajalogie : le manuel indispensable des libres-buveurs : de la vigne au verre, les fondamentaux du vin naturel décryptés
Livre
Edité par Thermostat 6. Paris - 2018
Une histoire de la production de vins non conventionnels, issus d'une viticulture réfléchie, sans recours aux pesticides. Suivie d'une présentation des différents travaux de production dans les vignobles et les caves ainsi que des conseils pour le choix, la conservation et la dégustation.
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