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Pommes et cidre de Cornouaille | Gléonec, Mark (1953-....). Auteur
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Pommes et cidre de Cornouaille

Livre

Gléonec, Mark (1953-....). Auteur

Edité par Locus solus. Châteaulin (Finistère) - 2019

Introduction en images à la tradition des vergers de pommes en Cornouaille et à l'élaboration de cidres. L'auteur passe en revue les diverses variétés de pommes et leurs caractéristiques. Il détaille les méthodes de fabrication d'hier et d'aujourd'hui, présente les petits et les gros producteurs locaux, ainsi que les vins et cidres du monde.

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