Du mot à la bouche ! : balade culinaire en terre d'Auvergne
Livre
Edité par R. Pagès. Sommières - DL 2006
60 recettes par un chef étoilé qui présente son travail, les liens qu'il entretient avec sa terre natale, l'Auvergne, et l'utilisation particulière qu'il fait de son terroir et de son patrimoine.
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