Médiathèque de Mâcon...

Remarquable

Livre numérique | Dron, Pierre | Alisio. Paris | 2021

Scook : leçon de cuisine par Anne-S...

Livre | Pic, Anne-Sophie (1969-....). Auteur | Hachette pratique. Paris | DL 2010

40 recettes adaptées au goût des enfants, simples, fraîches et spontanées, pour leur apporter une alimentation saine et variée.

Mes recettes de terroir

Livre | Loiseau, Bernard (1951-2003). Auteur | A. Michel. Paris | 2000

Bernard Loiseau interprète les recettes classiques de trois régions de France qui lui sont chères : l'Auvergne (où il né), le Lyonnais (où il a été en apprentissage), la Bourgogne (où il a ouvert son restaurant). Il cherche à retr...

De la vigne à l'assiette

Livre | Blanc, Georges (1943-....). Auteur | Hachette. Paris | cop. 1995

Grand chef français, l'auteur célèbre ici le mariage entre les meilleurs vins et produits de treize régions françaises.

Leçons de cuisine

Livre | Ecole Ritz-Escoffier (Paris). Auteur | EPA-Hachette livre. [Paris] | 2004

Près de 200 recettes de cuisine française présentées par l'école Ritz-Escoffier.

Du mot à la bouche ! : balade culin...

Livre | Gagnaire, François (1967-....). Auteur | R. Pagès. Sommières | DL 2006

60 recettes par un chef étoilé qui présente son travail, les liens qu'il entretient avec sa terre natale, l'Auvergne, et l'utilisation particulière qu'il fait de son terroir et de son patrimoine.

Côté Crillon, côté maison de Jean-F...

Livre | Piège, Jean-François (1970-....). Auteur | Flammarion. [Paris] | DL 2007

Le chef des Ambassadeurs, restaurant du Crillon, décline 80 plats en 300 recettes de cuisine familiale ou de prestige : araignée de mer au goût herbacé en chaud-froid, compression de paella, terrine de foie de volaille, burger de ...