Médiathèque de Mâcon

0 avis

Petit traité de dégustation

Livre

Néauport, Jacques (1948-....). Auteur

Edité par l'Or des fous éd.. Faucon - impr. 2010

Des grands chefs, vignerons, oenologues, fromagers, romanciers et d'autres amis du goût livrent leurs secrets concernant les accords entre vins et mets et plaident pour une défense des terroirs français face à la standardisation de l'alimentation.

Note

Index

Langue: français
Description physique: 1 vol. (160 p.). ill., couv. ill.. 19 cm
Note

Vérification des exemplaires disponibles ...

Suggestions

Du même auteur

Jules Chauvet ou le talent du vin : [communications scientifiques]

Néauport, Jacques | Livre ancien | Paris : J.-P. Rocher | 1997

Dans la même catégorie

Goût du vin (Le)

Livre | Peynaud, Emile (1912-2004). Auteur | Dunod. Paris | 1980

Découvrir le goût du vin

Livre | Peynaud, Emile (1912-2004). Auteur | Dunod. Paris | 1999

Encyclopédie de la dégustation et de l'art de boire, ce livre enseigne que savoir déguster est à la base du savoir boire et que la pratique de la dégustation nous apprend la maîtrise et le bon usage de nos sens.

Fromages & vins : le livre des acco...

Livre | Delpal, Jacques-Louis (1934-....). Auteur | Artémis éd.. [Paris] | 2003

Guide pratique qui permet de découvrir une centaine de fromages français et les fromages étrangers les plus connus. Propose pour chacun les alliances les plus appropriées avec des vins différents.

Mets & vins : 10000 accords : 1000 ...

Livre | Delpal, Jacques-Louis (1934-....). Auteur | Artémis éd.. [Paris] | impr. 2006

10.000 idées d'accords entre des vins et des plats, des conseils pour conserver, servir et déguster les vins, et des mariages suggérés par des chefs cuisiniers et des sommeliers.

meilleurs Accords mets et vins pour...

Livre | Martel, Héloïse. Auteur | First Editions. Paris

Chargement des enrichissements...

Médiathèque de Mâcon...