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vin au naturel (Le) : la viticulture au plus près du terroir | Morel, François (1946-....) - chroniqueur. Auteur
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vin au naturel (Le) : la viticulture au plus près du terroir

Livre

Morel, François (1946-....) - chroniqueur. Auteur

Edité par Sang de la terre. Paris ; les Ed. du vin-"Le rouge & le blanc". Paris - 2013

Etude synthétique sur le vin naturel, qui étend son ambition à l'ensemble du processus de production, depuis la plantation et le travail du sol jusqu'à la mise en bouteille, en passant par la vendange et l'élevage. Elle est complétée de portraits de viticulteurs qui expliquent leur choix de produire du vin naturel.

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