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Nos animaux domestiques : le tour de France d'un patrimoine menacé

Livre

Dubois, Philippe Jacques. Auteur | Périquet, Jean-Claude (1946-....). Auteur | Rousseau, Elise (1977-....). Auteur

Edité par Delachaux et Niestlé. Paris - impr. 2013

Un panorama de plus de 220 races d'animaux domestiques en France. Des races à petits effectifs et régionales existent, à côté des races industrielles. Les auteurs insistent sur leur aspect patrimonial, leurs grandes qualités génétiques, reproductives et gustatives.

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