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Baies et plantes sauvages comestibles

Livre

Henschel, Detlev. Auteur

Edité par Vigot. Paris - DL 2005

Recense 110 espèces de plantes comestibles du nord et du centre de l'Europe. Pour chacune : une photographie, son habitat et sa répartition, sa description, les confusions possibles avec d'autres plantes ; ses parties comestibles, sa cueillette, ses constituants et ses utilisations culinaires et médicinales.

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