anguille | Encyclopædia Universalis
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anguille

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Edité par Encyclopædia Universalis

Les anguilles sont des poissons qui ressemblent à des serpents. Il en existe des centaines d’espèces. Elles forment un grand groupe : l’ordre des anguilliformes. Les anguilles d’eau douce vivent dans les étangs, lacs et rivières de presque tous les continents. Nées dans la mer, elles y retournent pour se reproduire. De nombreux anguilliformes vivent dans les eaux salées chaudes. Les congres et les murènes sont les anguilles de mer les plus connues. Les anguilliformes adultes mesurent de 10 centimètres à 3,5 mètres de longueur. Ils ont une tête pointue avec, parfois,...

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