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Boissons fermentées naturelles : sodas, limonades, kéfirs et kombuchas
Livre
Edité par Alternatives. Paris - 2021
La fermentation est une méthode millénaire pour préserver les aliments et peut s'appliquer également aux boissons. Il existe des dizaines de boissons, à fermentation naturelle, bénéfiques pour la santé. Cinquante recettes pour préparer sodas et limonades soi-même, avec des ingrédients naturels, des fruits, des légumes ou des herbes frais, du sucre bio ou du miel.
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