formes du temps (Les) : théorie du Sauternes
Livre
Edité par Mollat. [Bordeaux] - 1996
Plus qu'une approche historique et géographique du célèbre vignoble bordelais, ce livre est une réflexion philosophique et esthétique sur la notion de Temps : ce qui advient au vin tout au long de sa fabrication, de sa maturation, est transformation. Le temps fait le vin.
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