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C'est pas sorcier, le magazine de la science et de la découverte, présenté par Fred, Jamy et Sabine. : Cacao et chocolat

DVD documentaire

Edité par France télévision - 2008

Fred, Jamy et Sabine nous explioquent tout sur la fabrication du chocolat, depuis la récolte des graines de cacao jusqu'à la confection des bonbons dont nous raffolons tous. Au moment où elles sont récoltées, les graines de cacao ne sentent pas du tout le chocolat et ont même un goût très amer. Elles devront subir un long processus de transformation et être mélangées à d'autres ingrédients pour devenir cette pâte brune, onctueuse et sucrée. Parti de la province mexicaine de Tabasco, le cacaoyer a mis presque 400 ans pour faire le tour du monde...

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