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vrai goût de Barcelone (Le) : en 50 recettes

Livre

André, Jean-Louis. Auteur | Mallet, Jean-François (1967-....). Auteur

Edité par La Martinière. Paris - impr. 2011

Avec ses racines phéniciennes, grecques et romaines, ses saveurs méditerranéennes et sud-américaines, la cuisine de Barcelone fait de la ville une capitale de la gastronomie. Cette promenade permet d'en découvrir les divers aspects et lieux, des savoir-faire populaires aux innovations gustatives de F. Adria, des bars à tapas au marché de la Boqueria en passant par les restaurants du Tibidabo.

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